腐竹猪肝粥

热量：61.78千卡（100克可食部分）

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腐竹猪肝粥的热量

每100克可食部分

61.78千卡
热量
4.10克
蛋白质
1.63克
脂肪
7.75克
碳水化合物
0.14克
纤维素

食谱原料 11081

主料：

粳米 100克

小米 50克

猪肝 100克

腐竹 100克

调料：

姜 3克

精盐 2克

色拉油 3克

胡椒粉 2克

饮用水 1500克

腐竹猪肝粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)61.78

蛋白质(克)4.10

脂肪(克)1.63

碳水化合物(克)7.75

纤维素(克)0.14

嘌呤(毫克)13.30

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)15.48

脂肪酸(克)1.38

饱和脂肪酸(克)0.24

单不饱和脂肪酸(克)0.36

多不饱和脂肪酸(克)0.77

α-亚油酸(克)3.81

亚油酸(克)636.71

α-亚麻酸(克)0.55

亚麻酸(克)118.27

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)0.01

DHA(毫克)0.14

EPA+DHA(毫克)0.14

大豆异黄酮(毫克)10.42

维生素A(微克)267.82

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.96

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.08

维生素D(微克)2.37

维生素E(毫克)1.68

维生素K(微克)1.34

胡萝卜素(微克)3.03

叶酸(微克)25.46

泛酸(毫克)0.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)21.16

生物素(微克)5.72

钙(毫克)6.25

磷(毫克)44.82

钾(毫克)55.88

钠(毫克)47.66

镁(毫克)10.02

铁(毫克)2.31

锌(毫克)0.64

硒(微克)1.66

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.25

碘(微克)0.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)310.47

赖氨酸(毫克)215.49

蛋氨酸(毫克)57.63

胱氨酸(毫克)51.75

酪氨酸(毫克)118.22

苏氨酸(毫克)131.47

色氨酸(毫克)49.81

缬氨酸(毫克)183.70

组氨酸(毫克)97.62

异亮氨酸(毫克)164.66

苯丙氨酸(毫克)187.41

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)109.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)305.63

腐竹猪肝粥介绍

1. 鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。
2. 粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3. 猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸，然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。