法式培根面包

热量：216.97千卡（100克可食部分）

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法式培根面包的热量

每100克可食部分

216.97千卡
热量
9.19克
蛋白质
3.84克
脂肪
36.56克
碳水化合物
2.67克
纤维素

食谱原料 8194

主料：

K-Bio高筋面粉 350克

K-Bio低筋面粉 150克

辅料：

荷美尔超值精选培根 100克

奶酪 50克

调料：

精盐 10克

酵母(干) 10克

饮用水 300克

胡椒粉 5克

法式培根面包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)216.97

蛋白质(克)9.19

脂肪(克)3.84

碳水化合物(克)36.56

纤维素(克)2.67

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)0.56

脂肪酸(克)1.14

饱和脂肪酸(克)0.66

单不饱和脂肪酸(克)0.38

多不饱和脂肪酸(克)0.10

α-亚油酸(克)0.33

亚油酸(克)74.00

α-亚麻酸(克)0.10

亚麻酸(克)21.63

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.85

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)0.50

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.03

维生素K(微克)1.79

胡萝卜素(微克)0.31

叶酸(微克)0.31

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.05

钙(毫克)42.30

磷(毫克)37.02

钾(毫克)4.78

钠(毫克)433.19

镁(毫克)3.60

铁(毫克)0.37

锌(毫克)0.37

硒(微克)0.13

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.02

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

法式培根面包介绍

1. 将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温30℃，发酵50分钟。
2. 发酵完成，将面团分割成250g/个，滚圆，松弛30分钟。
3. 将面团排气。
4. 对折后，放入培根、黑胡椒和芝士碎。
5. 卷成圆柱形。
6. 放入烤盘，表面撒上低筋面粉，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
7. 发酵好，在上面划上刀口。
8. 以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。