豆干炒菜脯

豆干炒菜脯

别名：豆腐干

热量：183.93千卡（100克可食部分）

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豆干炒菜脯的热量

每100克可食部分

  • 183.93千卡

    热量

  • 13.15克

    蛋白质

  • 10.45克

    脂肪

  • 9.65克

    碳水化合物

  • 0.79克

    纤维素

豆干炒菜脯营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)183.93
蛋白质(克)13.15
脂肪(克)10.45
碳水化合物(克)9.65
纤维素(克)0.79
嘌呤(毫克)51.05
血糖生成指数18.14
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.53
饱和脂肪酸(克)0.38
单不饱和脂肪酸(克)0.54
多不饱和脂肪酸(克)1.61
α-亚油酸(克)41.33
亚油酸(克)1363.78
α-亚麻酸(克)6.51
亚麻酸(克)214.67
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)51.65
维生素
维生素A(微克)32.32
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.33
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.47
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)27.44
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)194.01
叶酸(微克)12.80
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)9.34
生物素(微克)5.18
矿物质
钙(毫克)247.89
磷(毫克)214.30
钾(毫克)132.01
钠(毫克)371.59
镁(毫克)51.80
铁(毫克)4.28
锌(毫克)1.45
硒(微克)0.20
铜(毫克)0.62
锰(毫克)1.05
碘(微克)36.38
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)993.74
赖氨酸(毫克)728.48
蛋氨酸(毫克)92.91
胱氨酸(毫克)178.21
酪氨酸(毫克)451.12
苏氨酸(毫克)455.43
色氨酸(毫克)181.47
缬氨酸(毫克)579.26
组氨酸(毫克)301.93
异亮氨酸(毫克)546.58
苯丙氨酸(毫克)587.59
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)271.12
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1038.71

豆干炒菜脯介绍

1. 豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。

2. 将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。

3. 烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。

豆干炒菜脯的功效与作用

骨质疏松、 更年期综合症调理

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