豆腐炖猪蹄

豆腐炖猪蹄

热量：208.14千卡（100克可食部分）

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豆腐炖猪蹄的热量

每100克可食部分

  • 208.14千卡

    热量

  • 17.22克

    蛋白质

  • 15.03克

    脂肪

  • 1.06克

    碳水化合物

  • 0.22克

    纤维素

豆腐炖猪蹄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)208.14
蛋白质(克)17.22
脂肪(克)15.03
碳水化合物(克)1.06
纤维素(克)0.22
嘌呤(毫克)0.12
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)109.45
脂肪酸(克)13.84
饱和脂肪酸(克)4.91
单不饱和脂肪酸(克)5.98
多不饱和脂肪酸(克)2.41
α-亚油酸(克)25.24
亚油酸(克)2082.71
α-亚麻酸(克)3.77
亚麻酸(克)232.60
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.59
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.96
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.10
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.64
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)13.04
叶酸(微克)14.81
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)9.83
生物素(微克)2.67
矿物质
钙(毫克)70.58
磷(毫克)77.69
钾(毫克)73.08
钠(毫克)443.90
镁(毫克)26.91
铁(毫克)1.59
锌(毫克)0.88
硒(微克)3.86
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.30
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)281.02
赖氨酸(毫克)218.14
蛋氨酸(毫克)54.80
胱氨酸(毫克)56.77
酪氨酸(毫克)135.00
苏氨酸(毫克)144.30
色氨酸(毫克)62.19
缬氨酸(毫克)172.48
组氨酸(毫克)120.21
异亮氨酸(毫克)171.83
苯丙氨酸(毫克)188.95
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)111.57
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)323.95

豆腐炖猪蹄介绍

1. 将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。
2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。

豆腐炖猪蹄的功效与作用

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