豆腐拌咸鸭蛋

豆腐拌咸鸭蛋

热量：143.30千卡（100克可食部分）

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豆腐拌咸鸭蛋的热量

每100克可食部分

  • 143.30千卡

    热量

  • 12.20克

    蛋白质

  • 8.49克

    脂肪

  • 4.71克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

豆腐拌咸鸭蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)143.30
蛋白质(克)12.20
脂肪(克)8.49
碳水化合物(克)4.71
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)0.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)233.86
脂肪酸(克)7.46
饱和脂肪酸(克)1.88
单不饱和脂肪酸(克)2.91
多不饱和脂肪酸(克)2.51
α-亚油酸(克)34.77
亚油酸(克)2203.21
α-亚麻酸(克)5.52
亚麻酸(克)261.33
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)53.38
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)0.24
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.48
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.99
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)29.72
叶酸(微克)23.98
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)15.96
生物素(微克)4.34
矿物质
钙(毫克)127.69
磷(毫克)179.31
钾(毫克)133.17
钠(毫克)1032.16
镁(毫克)49.23
铁(毫克)2.87
锌(毫克)1.02
硒(微克)9.63
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.47
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)855.66
赖氨酸(毫克)684.42
蛋氨酸(毫克)284.82
胱氨酸(毫克)198.60
酪氨酸(毫克)406.60
苏氨酸(毫克)490.37
色氨酸(毫克)181.45
缬氨酸(毫克)543.10
组氨酸(毫克)299.08
异亮氨酸(毫克)517.81
苯丙氨酸(毫克)568.13
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)483.42
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)974.73

豆腐拌咸鸭蛋介绍

1.咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出晾凉剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；豆腐放入沸水锅中烫过，捞出沥水后放一盘内打碎。
2.蛋白切成碎末，放豆腐盘内，放入白糖、味精拌匀；蛋黄碾成粉末，均匀地撒在豆腐上。
3.香菜洗净去根，切成碎末，撒在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

豆腐拌咸鸭蛋的功效与作用

滋阴食谱 清热解毒食谱
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