豆瓣小黄瓜

豆瓣小黄瓜

热量：43.35千卡（100克可食部分）

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豆瓣小黄瓜的热量

每100克可食部分

  • 43.35千卡

    热量

  • 1.10克

    蛋白质

  • 0.86克

    脂肪

  • 8.17克

    碳水化合物

  • 0.89克

    纤维素

豆瓣小黄瓜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)43.35
蛋白质(克)1.10
脂肪(克)0.86
碳水化合物(克)8.17
纤维素(克)0.89
嘌呤(毫克)6.82
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.58
饱和脂肪酸(克)0.07
单不饱和脂肪酸(克)0.21
多不饱和脂肪酸(克)0.29
α-亚油酸(克)0.96
亚油酸(克)289.35
α-亚麻酸(克)0.17
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)43.90
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.28
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)21.87
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)263.18
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)29.34
磷(毫克)32.33
钾(毫克)115.48
钠(毫克)221.18
镁(毫克)14.94
铁(毫克)0.72
锌(毫克)0.20
硒(微克)1.18
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.09
碘(微克)0.16
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)35.51
赖氨酸(毫克)34.25
蛋氨酸(毫克)10.66
胱氨酸(毫克)11.39
酪氨酸(毫克)16.42
苏氨酸(毫克)21.07
色氨酸(毫克)8.43
缬氨酸(毫克)25.19
组氨酸(毫克)10.54
异亮氨酸(毫克)20.78
苯丙氨酸(毫克)21.05
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)22.05
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)37.46

豆瓣小黄瓜介绍

1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。
2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。
3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后，再加入小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。

豆瓣小黄瓜的功效与作用

健脾开胃调理 减肥瘦身调理
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