冬笋焖鱼腩

冬笋焖鱼腩

热量：74.46千卡（100克可食部分）

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冬笋焖鱼腩的热量

每100克可食部分

  • 74.46千卡

    热量

  • 9.16克

    蛋白质

  • 2.71克

    脂肪

  • 3.57克

    碳水化合物

  • 0.48克

    纤维素

冬笋焖鱼腩营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)74.46
蛋白质(克)9.16
脂肪(克)2.71
碳水化合物(克)3.57
纤维素(克)0.48
嘌呤(毫克)56.30
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)33.02
脂肪酸(克)2.13
饱和脂肪酸(克)0.51
单不饱和脂肪酸(克)0.90
多不饱和脂肪酸(克)0.62
α-亚油酸(克)6.47
亚油酸(克)536.20
α-亚麻酸(克)1.55
亚麻酸(克)53.39
EPA-PCT(%)0.43
EPA(毫克)12.54
DHA-PCT(%)0.20
DHA(毫克)5.70
EPA+DHA(毫克)18.24
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)15.37
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.73
维生素B6(毫克)0.26
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.63
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.93
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)34.06
叶酸(微克)0.11
泛酸(毫克)0.06
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)29.88
磷(毫克)110.40
钾(毫克)148.92
钠(毫克)330.40
镁(毫克)17.71
铁(毫克)0.51
锌(毫克)0.88
硒(微克)6.16
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.08
碘(微克)1.91
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)538.70
赖氨酸(毫克)584.39
蛋氨酸(毫克)192.59
胱氨酸(毫克)89.38
酪氨酸(毫克)228.45
苏氨酸(毫克)288.30
色氨酸(毫克)92.98
缬氨酸(毫克)363.10
组氨酸(毫克)178.00
异亮氨酸(毫克)313.48
苯丙氨酸(毫克)285.57
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)281.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)514.02

冬笋焖鱼腩介绍

①将冬笋切小片，去皮，飞水至熟，漂洗；鱼脯斩件，用姜片、食盐、葱段略腌。

②起锅爆香姜片、葱段，放入鱼腩件略炒，注入上汤，放入冬笋片中火焖5分钟至熟。

③待收汁，加食盐、白糖、蚝油调味即可。

冬笋焖鱼腩的功效与作用

冬笋含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化、防止便秘。
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