东北小豆腐

热量：353.83千卡（100克可食部分）

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东北小豆腐的热量

每100克可食部分

353.83千卡
热量
30.40克
蛋白质
13.65克
脂肪
34.07克
碳水化合物
13.88克
纤维素

食谱原料 15325

主料：

黄豆 300克

调料：

精盐 2克

白菜(脱水) 20克

黄酱 10克

小葱 20克

花椒粉 1克

生抽 2克

东北小豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)353.83

蛋白质(克)30.40

脂肪(克)13.65

碳水化合物(克)34.07

纤维素(克)13.88

嘌呤(毫克)140.70

血糖生成指数15.21

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)12.59

饱和脂肪酸(克)2.03

单不饱和脂肪酸(克)2.96

多不饱和脂肪酸(克)7.69

α-亚油酸(克)44.70

亚油酸(克)6660.93

α-亚麻酸(克)6.93

亚麻酸(克)1032.51

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)39.52

维生素B1(毫克)0.36

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)2.14

维生素B6(毫克)0.39

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)11.72

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)16.40

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)235.49

叶酸(微克)153.16

泛酸(毫克)15.21

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)218.81

磷(毫克)426.59

钾(毫克)1422.34

钠(毫克)389.21

镁(毫克)183.05

铁(毫克)8.00

锌(毫克)3.15

硒(微克)5.98

铜(毫克)1.21

锰(毫克)2.10

碘(微克)8.80

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)2409.86

赖氨酸(毫克)1908.79

蛋氨酸(毫克)329.83

胱氨酸(毫克)436.90

酪氨酸(毫克)1000.31

苏氨酸(毫克)1229.52

色氨酸(毫克)391.07

缬氨酸(毫克)1480.87

组氨酸(毫克)827.15

异亮氨酸(毫克)1582.37

苯丙氨酸(毫克)1561.75

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)766.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2562.06

东北小豆腐介绍

1、提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。
2、把干白菜也用清水泡发。
3、准备好一碗黄豆酱。
4、小葱摘去根须，清洗干净。切成葱花备用。
5、把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。
6、把挤干水分的干白菜切成小块。
7、泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。
8、把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。
9、加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。
10、把煮好的小豆腐盛到碗中。
11、上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。