低卡蛋糕

蛋清122克（约4个鸡蛋不要蛋黄）、白醋3克、盐2克、木糖醇30克、低筋面粉20克、玉米淀粉20克

1.蛋白放入盆中,打到鱼眼泡再加入白醋玉米淀粉和盐,打至粗泡.分三次加入木糖醇打至成干性发泡.

2.先取一半（1）蛋白糊放入过筛的低筋面粉、玉米粉拌匀，再把剩下的（1）放入拌匀.

3.将拌好的面糊倒入模型中.

4.放入烤箱以上火180度下火180度烤25分钟.

提示: 烤好的蛋糕可以置在烤箱里慢慢放凉或拿出倒扣放凉,这样蛋糕才不会回缩.