德式小餐包

别名：德式面包

热量：226.35千卡（100克可食部分）

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德式小餐包的热量

每100克可食部分

226.35千卡
热量
7.12克
蛋白质
3.79克
脂肪
41.03克
碳水化合物
3.19克
纤维素

食谱原料 8265

主料：

调料：

K-Bio高筋面粉 400克

白砂糖 10克

酵母(干) 8克

精盐 5克

黄油 20克

饮用水 260克

silverspoon糖粉 7克

德式小餐包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)226.35

蛋白质(克)7.12

脂肪(克)3.79

碳水化合物(克)41.03

纤维素(克)3.19

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)8.34

脂肪酸(克)2.61

饱和脂肪酸(克)1.46

单不饱和脂肪酸(克)0.96

多不饱和脂肪酸(克)0.16

α-亚油酸(克)0.12

亚油酸(克)109.55

α-亚麻酸(克)0.04

亚麻酸(克)33.91

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.51

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)0.99

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.25

钙(毫克)2.62

磷(毫克)21.67

钾(毫克)1.27

钠(毫克)277.98

镁(毫克)0.25

铁(毫克)0.24

锌(毫克)0.01

硒(微克)0.05

铜(毫克)—

锰(毫克)—

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

德式小餐包介绍

1. 35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2. 用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。
3. 加入室温黄油在搅拌5分钟
4. 搅拌后做成面团
5. 放置在温度45度的环境下发酵1个个钟
6. 发酵到原来的两倍
7. 排出空气
8. 分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟
9. 用筷子在面团上按一个深深的长道
10. 均匀的放在烤盘上
11. 35度环境二次发酵40分钟
12. 200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟
13. 烤好的餐吧表面撒上糖粉。