蛋花肉丝芽菜汤

热量：150.67千卡（100克可食部分）

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蛋花肉丝芽菜汤的热量

每100克可食部分

150.67千卡
热量
9.14克
蛋白质
10.80克
脂肪
4.46克
碳水化合物
0.46克
纤维素

食谱原料 10061

主料：

猪肉(瘦) 60克

鸡蛋 75克

绿豆芽 120克

调料：

精盐 2克

植物油 15克

淀粉(豌豆) 5克

酱油 3克

黄豆粉 5克

香油 5克

蛋花肉丝芽菜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)150.67

蛋白质(克)9.14

脂肪(克)10.80

碳水化合物(克)4.46

纤维素(克)0.46

嘌呤(毫克)31.64

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)168.05

脂肪酸(克)1.98

饱和脂肪酸(克)0.25

单不饱和脂肪酸(克)0.68

多不饱和脂肪酸(克)1.01

α-亚油酸(克)9.17

亚油酸(克)985.72

α-亚麻酸(克)10.01

亚麻酸(克)44.10

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)71.95

维生素B1(毫克)0.17

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)1.42

维生素B6(毫克)0.12

维生素B12(微克)0.30

维生素C(毫克)2.48

维生素D(微克)14.22

维生素E(毫克)5.54

维生素K(微克)2.84

胡萝卜素(微克)14.83

叶酸(微克)10.90

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)7.27

钙(毫克)24.54

磷(毫克)97.66

钾(毫克)168.94

钠(毫克)378.89

镁(毫克)19.33

铁(毫克)1.88

锌(毫克)1.16

硒(微克)5.94

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.13

碘(微克)7.49

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)712.29

赖氨酸(毫克)606.49

蛋氨酸(毫克)200.07

胱氨酸(毫克)133.55

酪氨酸(毫克)310.82

苏氨酸(毫克)388.38

色氨酸(毫克)129.40

缬氨酸(毫克)483.26

组氨酸(毫克)256.56

异亮氨酸(毫克)416.69

苯丙氨酸(毫克)423.29

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)333.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)734.10

蛋花肉丝芽菜汤介绍

1.瘦肉洗净切丝，以生抽、香油、豆粉少许拌匀，留后用；绿豆芽摘洗干净备用。
2.鸡蛋打开，以碗盛之，加入少量熟油、盐，以箸打匀。以生油起锅，放少许盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量清水（以每人一碗为度）煮沸，将肉丝徐徐放入，用箸拨开，煮约5分钟后，即将汤迁离火炉，把打好的鸡蛋倒入汤，随倒随搅，使蛋成丝状，即可。