蛋黄肚丝汤

蛋黄肚丝汤

热量：45.61千卡（100克可食部分）

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蛋黄肚丝汤的热量

每100克可食部分

  • 45.61千卡

    热量

  • 5.38克

    蛋白质

  • 2.11克

    脂肪

  • 1.74克

    碳水化合物

  • 0.60克

    纤维素

蛋黄肚丝汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)45.61
蛋白质(克)5.38
脂肪(克)2.11
碳水化合物(克)1.74
纤维素(克)0.60
嘌呤(毫克)32.90
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)95.02
脂肪酸(克)1.16
饱和脂肪酸(克)0.60
单不饱和脂肪酸(克)0.45
多不饱和脂肪酸(克)0.11
α-亚油酸(克)2.90
亚油酸(克)98.05
α-亚麻酸(克)0.30
亚麻酸(克)6.60
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)23.96
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.22
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)0.06
维生素C(毫克)0.42
维生素D(微克)5.10
维生素E(毫克)0.33
维生素K(微克)1.02
胡萝卜素(微克)9.21
叶酸(微克)3.76
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.62
矿物质
钙(毫克)11.49
磷(毫克)48.81
钾(毫克)69.12
钠(毫克)104.40
镁(毫克)6.92
铁(毫克)1.53
锌(毫克)0.71
硒(微克)4.51
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.16
碘(微克)2.53
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)359.24
赖氨酸(毫克)303.85
蛋氨酸(毫克)93.14
胱氨酸(毫克)73.21
酪氨酸(毫克)151.78
苏氨酸(毫克)207.52
色氨酸(毫克)47.54
缬氨酸(毫克)238.56
组氨酸(毫克)99.53
异亮氨酸(毫克)207.78
苯丙氨酸(毫克)196.34
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)166.35
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)348.13

蛋黄肚丝汤介绍

1. 鸡蛋煮熟，去清取黄，切片。
2. 冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末。
3. 将猪肚处理干净，切成肚条。
4. 用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香采即成。

蛋黄肚丝汤的功效与作用

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