大炖肉

大炖肉

热量：470.22千卡（100克可食部分）

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大炖肉的热量

每100克可食部分

  • 470.22千卡

    热量

  • 8.37克

    蛋白质

  • 47.49克

    脂肪

  • 2.49克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

大炖肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)470.22
蛋白质(克)8.37
脂肪(克)47.49
碳水化合物(克)2.49
纤维素(克)0.20
嘌呤(毫克)4.18
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)87.23
脂肪酸(克)45.20
饱和脂肪酸(克)16.68
单不饱和脂肪酸(克)20.60
多不饱和脂肪酸(克)5.45
α-亚油酸(克)8.24
亚油酸(克)4649.23
α-亚麻酸(克)0.72
亚麻酸(克)402.71
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)8.37
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)2.20
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.21
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.08
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.66
叶酸(微克)0.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)16.37
磷(毫克)110.50
钾(毫克)229.73
钠(毫克)1170.67
镁(毫克)39.14
铁(毫克)2.21
锌(毫克)1.48
硒(微克)3.21
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.24
碘(微克)0.38
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)66.16
赖氨酸(毫克)56.97
蛋氨酸(毫克)0.76
胱氨酸(毫克)18.79
酪氨酸(毫克)30.89
苏氨酸(毫克)37.92
色氨酸(毫克)6.17
缬氨酸(毫克)62.23
组氨酸(毫克)20.30
异亮氨酸(毫克)47.51
苯丙氨酸(毫克)54.57
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.55
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)85.46

大炖肉介绍

1. 将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块；
2. 坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成。

大炖肉的功效与作用

贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
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