虫草蒸老鸭

虫草蒸老鸭

热量：350.69千卡（100克可食部分）

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虫草蒸老鸭的热量

每100克可食部分

  • 350.69千卡

    热量

  • 14.01克

    蛋白质

  • 29.82克

    脂肪

  • 6.56克

    碳水化合物

  • 0.21克

    纤维素

虫草蒸老鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)350.69
蛋白质(克)14.01
脂肪(克)29.82
碳水化合物(克)6.56
纤维素(克)0.21
嘌呤(毫克)0.02
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)137.76
脂肪酸(克)28.13
饱和脂肪酸(克)8.48
单不饱和脂肪酸(克)14.07
多不饱和脂肪酸(克)5.49
α-亚油酸(克)17.92
亚油酸(克)5232.37
α-亚麻酸(克)0.87
亚麻酸(克)253.18
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)229.37
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)0.04
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.03
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.07
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)6.61
磷(毫克)119.09
钾(毫克)113.30
钠(毫克)251.39
镁(毫克)16.69
铁(毫克)3.55
锌(毫克)1.89
硒(微克)0.02
铜(毫克)0.30
锰(毫克)0.11
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.05
赖氨酸(毫克)0.48
蛋氨酸(毫克)0.08
胱氨酸(毫克)0.20
酪氨酸(毫克)0.57
苏氨酸(毫克)0.63
色氨酸(毫克)0.06
缬氨酸(毫克)0.77
组氨酸(毫克)0.34
异亮氨酸(毫克)0.62
苯丙氨酸(毫克)0.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.28
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1.31

虫草蒸老鸭介绍

1.老雄鸭去毛及内脏，冲洗干净，放入开水锅中略烫后捞出。

2.鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中。

3.加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水，隔水蒸约2小时即成。

虫草蒸老鸭的功效与作用

有补虚益精、滋阴助阳功效。适用于虚弱劳损，自汗盗汗，痨病咳喘，久病体虚。（《本草纲目拾遗》）
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