豉汁蒸荸荠

豉汁蒸荸荠

热量：108.59千卡（100克可食部分）

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豉汁蒸荸荠的热量

每100克可食部分

  • 108.59千卡

    热量

  • 3.40克

    蛋白质

  • 3.89克

    脂肪

  • 15.98克

    碳水化合物

  • 1.51克

    纤维素

豉汁蒸荸荠营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)108.59
蛋白质(克)3.40
脂肪(克)3.89
碳水化合物(克)15.98
纤维素(克)1.51
嘌呤(毫克)2.16
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.09
饱和脂肪酸(克)0.44
单不饱和脂肪酸(克)1.39
多不饱和脂肪酸(克)1.27
α-亚油酸(克)1.11
亚油酸(克)1060.11
α-亚麻酸(克)0.22
亚麻酸(克)213.26
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)1.32
维生素
维生素A(微克)3.89
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.66
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)7.46
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.47
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)24.82
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)13.28
磷(毫克)48.70
钾(毫克)281.07
钠(毫克)437.79
镁(毫克)14.48
铁(毫克)0.79
锌(毫克)0.40
硒(微克)0.76
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.17
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)118.74
赖氨酸(毫克)97.54
蛋氨酸(毫克)19.37
胱氨酸(毫克)23.36
酪氨酸(毫克)60.56
苏氨酸(毫克)63.07
色氨酸(毫克)24.82
缬氨酸(毫克)79.62
组氨酸(毫克)41.42
异亮氨酸(毫克)57.16
苯丙氨酸(毫克)60.29
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)42.73
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)120.85

豉汁蒸荸荠介绍

1. 荸荠洗净，滴干水分，用热油炸约2分钟后捞起，沥去油分。
2. 炒锅入油，放入豆豉、蒜（切末）屑炒香，再放下毛豆略炒，然后一起拌入豆豉中。
3. 将所有材料移入蒸锅蒸15至20分钟即可，可略试味道再酌放调料(因为豆豉味咸，荸荠味甜，所以放调味料须注意自己口味)。

豉汁蒸荸荠的功效与作用

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