豉香鲈鱼

豉香鲈鱼

热量：146.25千卡（100克可食部分）

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豉香鲈鱼的热量

每100克可食部分

  • 146.25千卡

    热量

  • 17.68克

    蛋白质

  • 7.64克

    脂肪

  • 2.04克

    碳水化合物

  • 0.44克

    纤维素

豉香鲈鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)146.25
蛋白质(克)17.68
脂肪(克)7.64
碳水化合物(克)2.04
纤维素(克)0.44
嘌呤(毫克)62.34
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)76.44
脂肪酸(克)2.13
饱和脂肪酸(克)0.71
单不饱和脂肪酸(克)0.71
多不饱和脂肪酸(克)0.53
α-亚油酸(克)1.78
亚油酸(克)42.67
α-亚麻酸(克)2.76
亚麻酸(克)66.13
EPA-PCT(%)4.80
EPA(毫克)115.20
DHA-PCT(%)3.64
DHA(毫克)87.47
EPA+DHA(毫克)202.67
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)17.87
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.77
维生素B6(毫克)0.58
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.23
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.42
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)5.91
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)123.81
磷(毫克)217.16
钾(毫克)189.65
钠(毫克)131.10
镁(毫克)33.95
铁(毫克)1.99
锌(毫克)2.58
硒(微克)29.39
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.11
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1402.76
赖氨酸(毫克)1344.62
蛋氨酸(毫克)0.07
胱氨酸(毫克)0.08
酪氨酸(毫克)574.68
苏氨酸(毫克)814.12
色氨酸(毫克)161.07
缬氨酸(毫克)893.10
组氨酸(毫克)358.52
异亮氨酸(毫克)801.51
苯丙氨酸(毫克)682.34
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.14
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1257.02

豉香鲈鱼介绍

1、鲈鱼去内脏，洗净，切块，用料酒、姜片腌制10分钟；红辣椒、香菜分別洗净，切丁。

2、锅中倒油烧至五烕热，放鱼块，小火慢煎至两面金黃，烹入料酒，继续煎。

3、鱼将熟时，放入豆豉、红辣椒，轻轻翻动；待鱼熟后，盛出，撒上香菜末即可。

豉香鲈鱼的功效与作用

鲈鱼含有丰富的优质蛋白，豆豉含有多种有益菌。两者搭配，更易被消化吸收。
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