炒肉拌干豆腐

热量：202.61千卡（100克可食部分）

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炒肉拌干豆腐的热量

每100克可食部分

202.61千卡
热量
16.13克
蛋白质
13.40克
脂肪
4.51克
碳水化合物
0.22克
纤维素

食谱原料 6878

主料：

猪肉(瘦) 200克

豆腐干(小香干) 200克

调料：

酱油 20克

醋 10克

味精 1克

大蒜 20克

香油 5克

辣椒油 15克

精盐 4克

菜籽油 15克

炒肉拌干豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)202.61

蛋白质(克)16.13

脂肪(克)13.40

碳水化合物(克)4.51

纤维素(克)0.22

嘌呤(毫克)51.40

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)33.06

脂肪酸(克)10.29

饱和脂肪酸(克)2.16

单不饱和脂肪酸(克)3.92

多不饱和脂肪酸(克)4.07

α-亚油酸(克)23.26

亚油酸(克)3565.55

α-亚麻酸(克)3.56

亚麻酸(克)526.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.33

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.29

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.29

维生素C(毫克)0.29

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.43

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)8.27

叶酸(微克)1.22

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.04

钙(毫克)423.75

磷(毫克)164.77

钾(毫克)215.47

钠(毫克)754.34

镁(毫克)53.36

铁(毫克)11.40

锌(毫克)2.39

硒(微克)13.75

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.80

碘(微克)0.79

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1349.10

赖氨酸(毫克)1084.22

蛋氨酸(毫克)235.31

胱氨酸(毫克)182.47

酪氨酸(毫克)540.82

苏氨酸(毫克)674.96

色氨酸(毫克)208.49

缬氨酸(毫克)865.76

组氨酸(毫克)449.53

异亮氨酸(毫克)759.73

苯丙氨酸(毫克)792.12

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)417.78

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1332.94

炒肉拌干豆腐介绍

1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；
2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；
3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。