炒空心菜

炒空心菜

别名：空心菜

热量：46.00千卡（100克可食部分）

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炒空心菜的热量

每100克可食部分

  • 46.00千卡

    热量

  • 2.30克

    蛋白质

  • 2.66克

    脂肪

  • 3.92克

    碳水化合物

  • 1.34克

    纤维素

炒空心菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)46.00
蛋白质(克)2.30
脂肪(克)2.66
碳水化合物(克)3.92
纤维素(克)1.34
嘌呤(毫克)17.02
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.26
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)0.44
多不饱和脂肪酸(克)1.55
α-亚油酸(克)1.50
亚油酸(克)1430.24
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)101.84
EPA-PCT(%)0.01
EPA(毫克)13.58
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)27.16
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)239.87
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.79
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)23.78
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.34
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1441.11
叶酸(微克)74.79
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)95.42
磷(毫克)39.93
钾(毫克)237.97
钠(毫克)270.38
镁(毫克)29.70
铁(毫克)2.33
锌(毫克)0.40
硒(微克)1.20
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.65
碘(微克)0.41
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)140.56
赖氨酸(毫克)96.40
蛋氨酸(毫克)16.77
胱氨酸(毫克)1.40
酪氨酸(毫克)56.52
苏氨酸(毫克)68.44
色氨酸(毫克)47.13
缬氨酸(毫克)86.86
组氨酸(毫克)23.99
异亮氨酸(毫克)47.32
苯丙氨酸(毫克)63.22
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)18.16
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)119.74

炒空心菜介绍

1. 空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。

2. 炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。

炒空心菜的功效与作用

防癌、降脂减肥、美容、防暑解热


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