菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐

热量：119.60千卡（100克可食部分）

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菠菜炖豆腐的热量

每100克可食部分

  • 119.60千卡

    热量

  • 6.97克

    蛋白质

  • 9.03克

    脂肪

  • 3.11克

    碳水化合物

  • 1.01克

    纤维素

菠菜炖豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)119.60
蛋白质(克)6.97
脂肪(克)9.03
碳水化合物(克)3.11
纤维素(克)1.01
嘌呤(毫克)6.18
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)8.46
饱和脂肪酸(克)1.22
单不饱和脂肪酸(克)3.27
多不饱和脂肪酸(克)3.95
α-亚油酸(克)26.39
亚油酸(克)3406.92
α-亚麻酸(克)4.46
亚麻酸(克)562.32
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)226.99
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.42
维生素B6(毫克)0.14
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)14.76
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.91
维生素K(微克)41.06
胡萝卜素(微克)1361.01
叶酸(微克)31.74
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)12.23
生物素(微克)6.51
矿物质
钙(毫克)95.74
磷(毫克)94.69
钾(毫克)192.67
钠(毫克)343.26
镁(毫克)55.95
铁(毫克)2.62
锌(毫克)0.70
硒(微克)1.17
铜(毫克)0.15
锰(毫克)0.63
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)431.83
赖氨酸(毫克)338.18
蛋氨酸(毫克)76.12
胱氨酸(毫克)78.89
酪氨酸(毫克)205.77
苏氨酸(毫克)230.68
色氨酸(毫克)93.66
缬氨酸(毫克)268.97
组氨酸(毫克)174.86
异亮氨酸(毫克)258.82
苯丙氨酸(毫克)283.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)155.02
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)489.50

菠菜炖豆腐介绍

1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

菠菜炖豆腐的功效与作用

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