荸荠炒香菇

荸荠炒香菇

热量：115.42千卡（100克可食部分）

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荸荠炒香菇的热量

每100克可食部分

  • 115.42千卡

    热量

  • 1.57克

    蛋白质

  • 7.73克

    脂肪

  • 11.29克

    碳水化合物

  • 1.66克

    纤维素

荸荠炒香菇营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)115.42
蛋白质(克)1.57
脂肪(克)7.73
碳水化合物(克)11.29
纤维素(克)1.66
嘌呤(毫克)66.23
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)7.18
饱和脂肪酸(克)1.00
单不饱和脂肪酸(克)3.13
多不饱和脂肪酸(克)3.09
α-亚油酸(克)2.82
亚油酸(克)2693.14
α-亚麻酸(克)0.42
亚麻酸(克)396.54
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.81
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.03
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.22
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.87
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)12.05
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)4.83
磷(毫克)42.73
钾(毫克)191.74
钠(毫克)224.72
镁(毫克)10.74
铁(毫克)0.62
锌(毫克)0.43
硒(微克)1.21
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.16
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)34.94
赖氨酸(毫克)32.53
蛋氨酸(毫克)9.04
胱氨酸(毫克)7.83
酪氨酸(毫克)21.69
苏氨酸(毫克)21.08
色氨酸(毫克)11.45
缬氨酸(毫克)29.52
组氨酸(毫克)13.25
异亮氨酸(毫克)13.86
苯丙氨酸(毫克)15.66
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)16.87
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)37.35

荸荠炒香菇介绍

1.将荸荠洗干净，削去外皮，切片；香菇水发后，去蒂，在开水锅内烫一下，再用冷水洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加精盐、味精和荸荠片翻炒，下湿淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成。

荸荠炒香菇的功效与作用

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