冰糖炖桥尾

冰糖炖桥尾

热量：128.42千卡（100克可食部分）

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冰糖炖桥尾的热量

每100克可食部分

  • 128.42千卡

    热量

  • 5.36克

    蛋白质

  • 11.47克

    脂肪

  • 0.85克

    碳水化合物

  • 0.04克

    纤维素

冰糖炖桥尾营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)128.42
蛋白质(克)5.36
脂肪(克)11.47
碳水化合物(克)0.85
纤维素(克)0.04
嘌呤(毫克)0.03
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)22.93
脂肪酸(克)10.45
饱和脂肪酸(克)3.85
单不饱和脂肪酸(克)4.75
多不饱和脂肪酸(克)1.27
α-亚油酸(克)3.28
亚油酸(克)1075.92
α-亚麻酸(克)0.29
亚麻酸(克)94.01
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)7.69
维生素B1(毫克)0.25
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.14
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.18
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.03
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)7.96
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)4.64
磷(毫克)37.20
钾(毫克)126.21
钠(毫克)62.50
镁(毫克)10.06
铁(毫克)0.86
锌(毫克)0.66
硒(微克)4.15
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)416.53
赖氨酸(毫克)455.01
蛋氨酸(毫克)88.80
胱氨酸(毫克)86.44
酪氨酸(毫克)205.74
苏氨酸(毫克)220.44
色氨酸(毫克)78.94
缬氨酸(毫克)256.07
组氨酸(毫克)178.30
异亮氨酸(毫克)235.69
苯丙氨酸(毫克)225.35
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)175.24
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)431.09

冰糖炖桥尾介绍

1. 将桥尾浸泡1 小时洗净，切成0.3 厘米厚的片；
2. 冬笋去皮，洗净，切片；
3. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松；
4. 桥尾片放砂锅中，加水1000毫升烧开，撇去浮沫，投入笋片、葱结、姜块（拍松）、黄酒、冰糖，用微火炖约2 小时即成。

冰糖炖桥尾的功效与作用

健脾开胃调理
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