冰糖八果饭

热量：282.93千卡（100克可食部分）

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冰糖八果饭的热量

每100克可食部分

282.93千卡
热量
2.89克
蛋白质
2.57克
脂肪
62.28克
碳水化合物
0.46克
纤维素

食谱原料 7064

主料：

糯米 500克

辅料：

莲子（干） 16克

樱桃 15克

葡萄干 15克

红枣(干) 15克

桂圆肉 15克

花生仁(生) 10克

柿饼 20克

芡实米 15克

调料：

白砂糖 500克

玉米淀粉 10克

饮用水 400克

猪油(炼) 30克

冰糖八果饭营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)282.93

蛋白质(克)2.89

脂肪(克)2.57

碳水化合物(克)62.28

纤维素(克)0.46

嘌呤(毫克)6.55

血糖生成指数1.79

胆固醇(毫克)1.79

脂肪酸(克)2.12

饱和脂肪酸(克)0.85

单不饱和脂肪酸(克)0.98

多不饱和脂肪酸(克)0.27

α-亚油酸(克)0.74

亚油酸(克)270.68

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)2.84

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.59

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.01

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.60

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.72

维生素K(微克)0.06

胡萝卜素(微克)6.02

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)18.74

磷(毫克)50.64

钾(毫克)80.95

钠(毫克)1.47

镁(毫克)22.16

铁(毫克)0.91

锌(毫克)0.59

硒(微克)1.06

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.65

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)25.04

赖氨酸(毫克)17.61

蛋氨酸(毫克)4.84

胱氨酸(毫克)2.56

酪氨酸(毫克)12.55

苏氨酸(毫克)13.02

色氨酸(毫克)4.96

缬氨酸(毫克)17.09

组氨酸(毫克)8.56

异亮氨酸(毫克)13.81

苯丙氨酸(毫克)17.42

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.40

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)29.97

冰糖八果饭介绍

1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、猪油（100克）、开水（100克）拌匀；
2. 分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用；
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用；
4. 取盆一个，在盆内抹上猪油（25克）；
5. 将柿饼切成10块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中；
6. 将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上；
7. 炒勺烧热下开水（400克），调入白糖（250克），用湿淀粉勾芡后下猪油（25克）搅匀，把芡汁浇在饭上即成。