Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：142.55千卡（100克可食部分）
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142.55千卡
热量15.61克
蛋白质3.31克
脂肪12.87克
碳水化合物0.63克
纤维素土鸡半只（约 500g）、去壳板栗 200g、红枣 3 颗（去核）、生姜 4 片、葱段；调味：少许盐，控糖版不放冰糖。 可选：枸杞一小撮。
鸡肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出温水冲洗干净。
砂锅中放入鸡块、姜片、葱段，加入足量开水，大火烧开转小火慢炖 60 分钟。
放入板栗、去核红枣，继续小火炖 30 分钟，炖至鸡肉软烂、板栗粉糯。
出锅前 10 分钟可放枸杞；加盐调味即可。
?小贴士
板栗不要过早放，炖太久会化成糊。
红枣去核，可以减少燥热感。
全程小火慢炖，汤清味鲜；少盐，更健康。
鸡肉：优质易消化动物蛋白、铁、锌、B 族维生素，帮助补充体力，增强体质。脂肪含量较低。
板栗：丰富淀粉、膳食纤维、钾、维生素 B 族，属于主食类，饱腹感强。
红枣：多酚抗氧化物质、维生素、钾。
鸡肉：甘温，温中益气、补精填髓； 板栗：甘温，养胃健脾，补肾强筋； 红枣：甘温，补中益气、养血安神。 搭配：温中补气、健脾益肾、养血补虚。适合体虚乏力、气短易累、脾胃偏弱、秋冬手脚凉人群。
控糖人群：板栗属于主食，吃这道汤，米饭馒头要减量；红枣控制数量，不额外加糖。
容易上火、口干长痘、阴虚火旺人群：红枣减量，不宜经常喝。
湿气重、舌苔厚腻、容易腹胀积食的人少喝，偏滋补，容易碍胃。
痛风急性期不喝；鸡汤嘌呤较高，缓解期少量食用，尽量少喝浓汤。
消化弱人群板栗不可一次吃多，容易胀气。
