蚌肉豆腐汤

蚌肉豆腐汤

热量：22.06千卡（100克可食部分）

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蚌肉豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 22.06千卡

    热量

  • 2.42克

    蛋白质

  • 1.12克

    脂肪

  • 0.67克

    碳水化合物

  • 0.12克

    纤维素

蚌肉豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)22.06
蛋白质(克)2.42
脂肪(克)1.12
碳水化合物(克)0.67
纤维素(克)0.12
嘌呤(毫克)3.60
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)13.68
脂肪酸(克)1.02
饱和脂肪酸(克)0.14
单不饱和脂肪酸(克)0.32
多不饱和脂肪酸(克)0.54
α-亚油酸(克)7.77
亚油酸(克)480.09
α-亚麻酸(克)6.10
亚麻酸(克)56.44
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)41.62
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.28
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.96
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.14
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)56.08
叶酸(微克)5.34
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)2.43
生物素(微克)0.89
矿物质
钙(毫克)51.79
磷(毫克)54.65
钾(毫克)29.59
钠(毫克)148.36
镁(毫克)7.81
铁(毫克)3.82
锌(毫克)0.94
硒(微克)3.12
铜(毫克)0.04
锰(毫克)8.00
碘(微克)0.33
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)150.37
赖氨酸(毫克)187.53
蛋氨酸(毫克)31.04
胱氨酸(毫克)11.35
酪氨酸(毫克)72.43
苏氨酸(毫克)97.18
色氨酸(毫克)30.16
缬氨酸(毫克)106.77
组氨酸(毫克)58.97
异亮氨酸(毫克)91.76
苯丙氨酸(毫克)88.59
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)42.39
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)161.02

蚌肉豆腐汤介绍

1. 将豆腐切成长条片；
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；
3. 汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；
4. 待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；
5. 起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。

蚌肉豆腐汤的功效与作用

清热去火食谱 滋阴食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
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