白萝卜清汤

1.先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。

2.当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

3.然后把金华火腿放入。

4.继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。

5.跟着把白萝卜削皮。

6.切成小薄片。

7.放入汤底里。

8.中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。

9.当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。