白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

热量：75.16千卡（100克可食部分）

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白菜炖豆腐的热量

每100克可食部分

  • 75.16千卡

    热量

  • 5.01克

    蛋白质

  • 5.44克

    脂肪

  • 1.75克

    碳水化合物

  • 0.46克

    纤维素

白菜炖豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)75.16
蛋白质(克)5.01
脂肪(克)5.44
碳水化合物(克)1.75
纤维素(克)0.46
嘌呤(毫克)0.11
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)0.01
脂肪酸(克)1.65
饱和脂肪酸(克)0.26
单不饱和脂肪酸(克)0.37
多不饱和脂肪酸(克)0.99
α-亚油酸(克)18.97
亚油酸(克)853.06
α-亚麻酸(克)3.21
亚麻酸(克)144.53
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.42
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.26
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.62
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.73
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)20.55
叶酸(微克)14.58
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)9.67
生物素(微克)2.63
矿物质
钙(毫克)64.46
磷(毫克)68.55
钾(毫克)80.54
钠(毫克)156.55
镁(毫克)26.58
铁(毫克)1.33
锌(毫克)0.35
硒(微克)0.80
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.32
碘(微克)1.12
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)291.97
赖氨酸(毫克)230.42
蛋氨酸(毫克)57.61
胱氨酸(毫克)61.97
酪氨酸(毫克)140.12
苏氨酸(毫克)153.39
色氨酸(毫克)64.58
缬氨酸(毫克)184.89
组氨酸(毫克)124.22
异亮氨酸(毫克)179.50
苯丙氨酸(毫克)199.83
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)119.58
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)339.95

白菜炖豆腐介绍

1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

白菜炖豆腐的功效与作用

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