贫血病人的饮食禁忌

1．茶叶。贫血病人不宜饮茶。食物中所含的铁是以3价胶状氢氧化铁的形式进入消化道的，但这种形式的铁并不能被机体吸收，必须经过胃液的作用将高价铁转化为低价铁时才能被机体吸收，而且茶叶中所含的鞣酸却极易与低价的铁结合，形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收。人体缺铁则会使体内的血红蛋白合成减少，贫血的病情加重。故贫血病人不宜饮茶。

2．大蒜。贫血患者不宜食用。大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，多食则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。贫血患者食用，将会加重病情。

3．忌饮烈性酒类和进食油腻食物，禁食生熟蚕豆。