禁忌人群
中焦虚寒者不宜食用；有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人不宜进食蚕豆；患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆（蚕豆病是因一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所导致的疾病，食用新鲜蚕豆后会突然发生急性血管内溶血）。
适宜人群
一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。
蚕豆的功效标签
蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆，为豆科植物蚕豆的种子。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。蚕豆尚含巢菜碱甙，这是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病的因素之一。
健脾利水，解毒消肿。用于脾虚所致的食少、脘腹胀满以及水肿、小便不利。