蒸腐皮卷

热量：357.63千卡（100克可食部分）

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蒸腐皮卷的营养成分

每100克可食部分

357.63千卡
热量
27.46克
蛋白质
22.22克
脂肪
16.52克
碳水化合物
5.43克
纤维素

食谱原料 9404

主料：

油皮 300克

猪肉(肥瘦) 250克

粉丝 50克

香菇(干) 50克

鸡蛋 50克

调料：

酱油 10克

白砂糖 5克

江米酒 30克

大葱 5克

蒸腐皮卷营养信息

热量(千卡)357.63

碳水化合物(克)16.52

脂肪(克)22.22

蛋白质(克)27.46

纤维素(克)5.43

维生素A(微克)21.87

维生素C(毫克)0.45

维生素E(毫克)0.29

胡萝卜素(微克)113.73

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.21

维生素B3(毫克)2.96

胆固醇(毫克)65.67

镁(毫克)90.60

钙(毫克)110.78

铁(毫克)6.60

锌(毫克)3.03

铜(毫克)0.57

锰(毫克)1.50

钾(毫克)466.69

磷(毫克)281.92

钠(毫克)109.73

硒(微克)6.11

蒸腐皮卷介绍

1. 粉丝以温水泡软，捞出切段；
2. 猪肉制成绞肉后剁细；
3. 香菇泡软，去蒂，切丝；
4. 葱洗净，切末备用；
5. 碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒（江米酒）搅拌均匀，制成绞肉馅；
6. 腐皮摊开，放入粉丝、香菇和绞肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅蒸熟，待凉后切小段即可。