洋葱炒鳝丝

热量：140.28千卡（100克可食部分）

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洋葱炒鳝丝的营养成分

每100克可食部分

140.28千卡
热量
10.24克
蛋白质
9.06克
脂肪
4.53克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 7371

主料：

黄鳝丝 300克

辅料：

洋葱 100克

调料：

豆油 30克

粟米油 10克

老抽 10克

料酒 10克

绵白糖 10克

洋葱炒鳝丝营养信息

热量(千卡)140.28

碳水化合物(克)4.53

脂肪(克)9.06

蛋白质(克)10.24

纤维素(克)0.19

维生素A(微克)0.64

维生素C(毫克)1.70

维生素E(毫克)7.88

胡萝卜素(微克)4.26

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)1.34

维生素B3(毫克)1.25

胆固醇(毫克)49.15

镁(毫克)4.36

钙(毫克)43.32

铁(毫克)2.19

锌(毫克)1.30

铜(毫克)0.04

锰(毫克)5.34

钾(毫克)218.62

磷(毫克)64.23

钠(毫克)237.77

硒(微克)23.47

洋葱炒鳝丝介绍

1、鳝丝洗净，切成4CM长，洋葱切成丝备用；
2、起油锅，放入2大勺油，等油热后，先放入少量精盐（可以少沾锅），然后倒入鳝丝爆炒，要不断翻炒，不要糊锅；
3、等鳝丝外皮略有点变硬后，放入洋葱丝一起炒；
4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一会，放糖，然后加入少量水；
5、大火略煮，收水后加入鸡精，最后洒上白胡椒粉，翻炒二下，装盆。