小白菜心炒猪肝

小白菜心炒猪肝

热量：135.38千卡（100克可食部分）

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小白菜心炒猪肝的营养成分

每100克可食部分

  • 135.38千卡

    热量

  • 16.37克

    蛋白质

  • 5.78克

    脂肪

  • 4.61克

    碳水化合物

  • 0.23克

    纤维素

小白菜心炒猪肝营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)135.38
碳水化合物(克)4.61
脂肪(克)5.78
蛋白质(克)16.37
纤维素(克)0.23
维生素A(微克)4178.53
维生素C(毫克)17.08
维生素E(毫克)2.45
胡萝卜素(微克)2.27
维生素B1(毫克)0.18
维生素B2(毫克)1.75
维生素B3(毫克)12.65
胆固醇(毫克)242.02
镁(毫克)23.01
钙(毫克)12.57
铁(毫克)19.18
锌(毫克)4.90
铜(毫克)0.56
锰(毫克)0.26
钾(毫克)216.10
磷(毫克)263.68
钠(毫克)395.72
硒(微克)16.19

小白菜心炒猪肝介绍

①鲜猪肝在清水中浸泡约30分钟，然后去筋切咸片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌1 5分钟入味，准备好葱姜末，小白菜心洗净待用。

②油烧至七成热，放葱姜末爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色，盛起待用。

③余油放入小白菜心加盐快炒两下，倒入猪肝拌匀即可。

小白菜心炒猪肝的功效与作用

此菜可以补铁、补血。
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