松仁掌中宝

1、掌中宝洗净沥干，用盐、味 精、蛋黄、花生酱、南乳、糯米 粉、豆粉拌匀，再放入冰箱中冷 制3小时。

2、锅中放入色拉油烧至六成热，将 冷制好的掌中宝放入，炸至呈金黄 色捞出。
3、锅中留少许油烧热，下青红尖椒 圈、姜片、蒜片炒香，再倒入炸好 的掌中宝、松仁翻炒均匀，起锅装 盘即可。