思乡喇叭菌

热量：100.66千卡（100克可食部分）

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思乡喇叭菌的热量

每100克可食部分

100.66千卡
热量
14.48克
蛋白质
3.46克
脂肪
3.25克
碳水化合物
0.40克
纤维素

食谱原料 15217

主料：

鲤鱼 100克

羊肉（瘦） 100克

猪肉(瘦) 100克

辅料：

青椒 50克

白果（鲜） 10克

调料：

红辣椒 10克

大蒜 10克

大葱 10克

姜 10克

精盐 3克

味精 1克

料酒 2克

豆豉 2克

甜面酱 2克

水淀粉 10克

思乡喇叭菌营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)100.66

蛋白质(克)14.48

脂肪(克)3.46

碳水化合物(克)3.25

纤维素(克)0.40

嘌呤(毫克)90.07

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)53.57

脂肪酸(克)0.69

饱和脂肪酸(克)0.19

单不饱和脂肪酸(克)0.31

多不饱和脂肪酸(克)0.14

α-亚油酸(克)3.38

亚油酸(克)98.05

α-亚麻酸(克)0.93

亚麻酸(克)26.93

EPA-PCT(%)0.26

EPA(毫克)7.60

DHA-PCT(%)0.12

DHA(毫克)3.45

EPA+DHA(毫克)11.05

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.10

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)3.31

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)0.17

维生素C(毫克)0.67

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.50

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)46.81

叶酸(微克)0.99

泛酸(毫克)1.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.61

钙(毫克)20.00

磷(毫克)147.28

钾(毫克)283.65

钠(毫克)355.85

镁(毫克)22.63

铁(毫克)2.08

锌(毫克)2.72

硒(微克)7.82

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.14

碘(微克)4.55

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1100.39

赖氨酸(毫克)1123.43

蛋氨酸(毫克)319.04

胱氨酸(毫克)169.61

酪氨酸(毫克)463.52

苏氨酸(毫克)613.89

色氨酸(毫克)173.32

缬氨酸(毫克)698.56

组氨酸(毫克)406.59

异亮氨酸(毫克)607.51

苯丙氨酸(毫克)563.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)488.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1027.20

思乡喇叭菌介绍

1 、将喇叭菌洗净去蒂，改刀成丁，入沸水汆烫待用，白果仁汆烫待用，将鱼肉、羊肉、猪肉分别剁成丁,码上盐、料酒、水淀粉，入油锅内滑散，捞起待用。
2、锅置火上，放入色拉油烧热，下姜片、蒜片炒香，倒入豆豉、甜面酱炒出色，再倒入滑散的肉丁、喇叭菌丁、白果仁、青红椒丁、葱节炒香熟透，调入盐、味精和匀，勾上水淀粉，起锅装盘即成。