Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：105.68千卡（100克可食部分）
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105.68千卡
热量3.83克
蛋白质6.22克
脂肪9.79克
碳水化合物2.28克
纤维素新鲜芥菜疙瘩 1 个、干辣椒 2 个、花椒一小撮、姜丝少许、熟花生米一把、盐适量、白醋 1 勺、食用油
芥菜疙瘩洗净去皮，切成均匀细丝，不用盐腌制。
热锅倒油，小火放入花椒、干辣椒、姜丝炸出香味。
倒入芥菜丝，大火快速翻炒十几秒，断生立刻关火，不要炒软。
趁热加入盐、白醋、熟花生米，充分翻拌均匀。
趁热装入干净无水无油的密封容器，盖紧密封，放凉后冷藏，静置一天入味后再食用。
芥菜丝热量低，富含维生素 C、胡萝卜素、钾、膳食纤维，含芥子油，开胃促消化；花生米补充植物蛋白、不饱和脂肪酸；姜丝含有姜辣素，有助驱寒。
芥菜味辛，性温；宣肺化痰、温中利气、开胃消食；花生米味甘性平，润肺和胃；生姜味辛性温，散寒和胃。搭配在一起开胃醒脾、理气散寒化痰。
芥菜、生姜辛辣，胃酸过多、胃炎、容易上火人群少吃；含盐，控盐人群适量食用；容器务必无油无水，防止变质，尽快吃完。
