凉拌生菜

凉拌生菜

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热量：25.24千卡（100克可食部分）

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凉拌生菜的热量

每100克可食部分

  • 25.24千卡

    热量

  • 1.68克

    蛋白质

  • 1.92克

    脂肪

  • 1.33克

    碳水化合物

  • 1.03克

    纤维素

凉拌生菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)25.24
蛋白质(克)1.68
脂肪(克)1.92
碳水化合物(克)1.33
纤维素(克)1.03
嘌呤(毫克)14.20
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.48
饱和脂肪酸(克)0.18
单不饱和脂肪酸(克)0.55
多不饱和脂肪酸(克)0.74
α-亚油酸(克)0.78
亚油酸(克)742.04
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.76
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.42
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)12.14
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.02
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)24.43
叶酸(微克)29.93
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.83
矿物质
钙(毫克)14.31
磷(毫克)14.83
钾(毫克)100.24
钠(毫克)560.61
镁(毫克)7.69
铁(毫克)0.37
锌(毫克)0.15
硒(微克)0.13
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.11
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.72
赖氨酸(毫克)2.31
蛋氨酸(毫克)0.51
胱氨酸(毫克)0.60
酪氨酸(毫克)0.98
苏氨酸(毫克)1.58
色氨酸(毫克)0.98
缬氨酸(毫克)2.91
组氨酸(毫克)0.74
异亮氨酸(毫克)1.90
苯丙氨酸(毫克)1.92
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.91

凉拌生菜介绍

食材

生菜 300g、蒜末 2 瓣（可选）、生抽 1 勺、香醋半勺、少许盐、香油、白糖一点点

做法

  1. 生菜一片片掰开，仔细洗净，沥干水分，撕成适口大小。

  2. 碗中放入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油，搅匀调成凉拌汁。

  3. 吃之前再把料汁淋在生菜上拌匀，避免放久出水变软。


凉拌生菜的营养价值

水分足、热量低，富含维生素 C、β- 胡萝卜素、钾、膳食纤维，含有莴苣素，清爽解腻。

凉拌生菜的功效与作用

生菜味苦、甘，性凉；清热生津、清利肝胆、通利肠胃。

食用注意

性质偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不要一次吃太多；现拌现吃口感最佳。


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