凉拌黄瓜木耳

凉拌黄瓜木耳的营养价值

• 木耳：植物胶质、膳食纤维、铁、钾、多糖，有助肠道健康。

• 黄瓜：水分高、热量低，含维生素 C、钾，清热补水。

• 蒜：含大蒜素，开胃抑菌。

凉拌黄瓜木耳的功效与作用

木耳：甘平，补气养血、润肺止咳、凉血止血、润肠； 黄瓜：甘凉，清热利水、解毒生津； 蒜：辛温，温中消食、解毒杀虫。

搭配：清热生津、润肠通便、补气养血，适合口干上火、大便不畅、水肿、血脂偏高人群。

食用注意

1. 泡发木耳不可久放，不要隔夜泡，避免米酵菌酸中毒；变质木耳直接丢弃。

2. 脾胃虚寒、经常腹泻者不宜多吃。

3. 痛风人群可少量食用。

4. 对木耳过敏者禁食。

5. 儿童食用切小块，防止呛噎。