Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：67.32千卡（100克可食部分）
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67.32千卡
热量5.11克
蛋白质3.65克
脂肪3.70克
碳水化合物0.29克
纤维素番茄 2 个、鸡蛋 2 个、嫩豆腐 1 块（约 300g）、葱花少许、蒜末少许。
盐少许、白糖小半勺、生抽半勺、香油少许。
番茄切块，豆腐切小块。
鸡蛋打散，加少许盐，炒熟成嫩滑蛋块，盛出备用。
锅中少油，爆香蒜末，加入番茄炒出汁。
加少许水，放入豆腐小火煮 2–3 分钟。
加入滑蛋，用盐、白糖、生抽调味。
轻轻翻匀，撒葱花，淋香油出锅。
番茄：番茄红素、维生素 C、胡萝卜素，抗氧化。
鸡蛋：优质蛋白质、卵磷脂、维生素 D。
嫩豆腐：植物蛋白、钙、大豆异黄酮，易消化。
番茄：甘酸微寒，生津止渴、健胃消食、凉血平肝； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神； 嫩豆腐：甘凉，益气和中、生津润燥、清热解毒； 葱：辛温，通阳解毒、调味开胃。
搭配：生津止渴、健胃消食、滋阴润燥、清热解毒，适合口渴咽干、食欲不振、热病烦渴、便秘、高血脂、高血压人群。
番茄微寒，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜过量。
豆腐嘌呤较高，痛风患者急性期慎食。
儿童食用切小块，注意噎呛。
肾病患者控制豆制品摄入量。
番茄不宜空腹大量食用。
