尖椒兔子

热量：104.47千卡（100克可食部分）

人气：2155人阅读

尖椒兔子的热量

每100克可食部分

104.47千卡
热量
17.99克
蛋白质
2.58克
脂肪
2.51克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 14888

主料：

兔肉 500克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 2克

大蒜 3克

老抽 2克

淀粉（小麦） 5克

青辣椒 10克

红辣椒 10克

料酒 3克

胡椒粉 1克

茴香 1克

花椒 1克

尖椒兔子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)104.47

蛋白质(克)17.99

脂肪(克)2.58

碳水化合物(克)2.51

纤维素(克)0.19

嘌呤(毫克)97.59

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)53.35

脂肪酸(克)1.81

饱和脂肪酸(克)0.72

单不饱和脂肪酸(克)0.45

多不饱和脂肪酸(克)0.63

α-亚油酸(克)23.67

亚油酸(克)472.18

α-亚麻酸(克)4.07

亚麻酸(克)81.37

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)25.63

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)5.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.53

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.74

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)12.73

叶酸(微克)0.34

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.03

钙(毫克)13.82

磷(毫克)152.65

钾(毫克)268.56

钠(毫克)210.19

镁(毫克)15.19

铁(毫克)1.93

锌(毫克)1.21

硒(微克)9.95

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1426.43

赖氨酸(毫克)1454.44

蛋氨酸(毫克)477.04

胱氨酸(毫克)290.61

酪氨酸(毫克)722.60

苏氨酸(毫克)758.46

色氨酸(毫克)259.94

缬氨酸(毫克)915.82

组氨酸(毫克)573.06

异亮氨酸(毫克)807.49

苯丙氨酸(毫克)803.81

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)767.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1526.41

尖椒兔子介绍

1.兔肉洗净切丁，切小一点
2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3.美人椒和长尖椒切成小段
4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）
5.大蒜，老姜切成片，大葱切成段
6.热锅下宽油
7.8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，
8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。
9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香
10.入青花椒稍炸至出香味
11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿。
12.在下入美人椒和长尖椒
13.下兔肉，翻炒几分钟
14.调入适量盐和鸡精，起锅装盘。