尖椒回锅肉

热量：392.48千卡（100克可食部分）

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尖椒回锅肉的营养成分

每100克可食部分

392.48千卡
热量
8.59克
蛋白质
37.15克
脂肪
4.76克
碳水化合物
0.57克
纤维素

食谱原料 10414

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

香干 150克

辣椒(青、尖) 35克

辣椒(红、尖) 35克

调料：

江米酒 15克

精盐 8克

大葱 10克

姜 10克

甜面酱 15克

豆瓣辣酱 15克

酱油 15克

白砂糖 15克

白酒 15克

大蒜 15克

猪油(炼) 15克

尖椒回锅肉营养信息

热量(千卡)392.48

碳水化合物(克)4.76

脂肪(克)37.15

蛋白质(克)8.59

纤维素(克)0.57

维生素A(微克)16.34

维生素C(毫克)2.86

维生素E(毫克)0.45

胡萝卜素(微克)123.56

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.60

胆固醇(毫克)64.40

镁(毫克)31.23

钙(毫克)64.59

铁(毫克)2.01

锌(毫克)1.31

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.32

钾(毫克)181.38

磷(毫克)106.83

钠(毫克)607.29

硒(微克)3.51

尖椒回锅肉介绍

1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；
2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片；
3. 豆干切片；
4. 青红尖椒切段；
5. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。