干锅香辣蟹

热量：103.87千卡（100克可食部分）

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干锅香辣蟹的热量

每100克可食部分

103.87千卡
热量
16.07克
蛋白质
2.77克
脂肪
3.73克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 15214

主料：

螃蟹 800克

调料：

植物油 3克

大葱 10克

大蒜 5克

姜 3克

辣椒(红，尖，干) 5克

藕 50克

料酒 5克

白砂糖 1克

生抽 2克

老抽 2克

干锅香辣蟹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)103.87

蛋白质(克)16.07

脂肪(克)2.77

碳水化合物(克)3.73

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)73.89

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)241.08

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.04

亚油酸(克)0.13

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.41

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.26

维生素B3(毫克)1.58

维生素B6(毫克)0.28

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.73

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.31

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.55

叶酸(微克)0.84

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.17

钙(毫克)116.91

磷(毫克)171.03

钾(毫克)189.41

钠(毫克)209.01

镁(毫克)23.24

铁(毫克)2.78

锌(毫克)3.40

硒(微克)51.27

铜(毫克)2.70

锰(毫克)0.54

碘(微克)0.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1076.38

赖氨酸(毫克)1000.65

蛋氨酸(毫克)320.05

胱氨酸(毫克)235.67

酪氨酸(毫克)568.96

苏氨酸(毫克)667.33

色氨酸(毫克)222.77

缬氨酸(毫克)746.31

组氨酸(毫克)410.06

异亮氨酸(毫克)615.11

苯丙氨酸(毫克)512.51

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)555.71

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1081.47

干锅香辣蟹介绍

1、准备生姜片和蒜片，准备干辣椒和八角
2、莲藕去皮后切片泡在清水中
3、用牙刷把螃蟹清洗干净，把螃蟹后盖去掉，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。切开的部位沾上面粉
4、油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起
5、留有底油，先下入豆豉爆香，再下入八角，生姜片和蒜片爆香下入藕片煸炒均匀
6、把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）
7、加入干辣椒，加入一调羹生抽和小半调羹老抽
8、不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀
9、加入葱段煸炒均匀后熄火出锅