1、参与血球蛋白合成，促进血液生成；

2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性；

3、医治胃病、十二指肠等有特效；

4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果；

5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状；

6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果。

7、组氨酸是一种人体在生长发育、有压力和疾病伤口恢复期所需要的半必需氨基酸。人体利用它来合成组胺，组胺可以降低人体过敏症的敏感性。

研究者发现，在患纤维肌痛症侯群（肌肉疼痛发炎）的人体中组氨酸的含量很低。

组氨酸可以增加锌的吸收，而抑制铜的吸收。组氨酸过量会引起缺铜，所以你需要在饮食中额外多补充铜。