适宜人群
一般人均宜食用。尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
紫菜(干)的功效标签
紫菜为红毛菜科紫菜属植物坛紫菜或条斑紫菜或圆紫菜或甘紫菜或长紫菜等的藻体。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物，但生物学家普遍认为它不是真正的植物。紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故有“营养宝库”的美称。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。秋、冬季采收，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。
紫菜的蛋白质含量很高，在海藻类食品中居首位；脂肪量少；维生素A和B族维生素含量甚至超过动物肝脏。干紫菜含碘较高，有防治地方性甲状腺肿大的作用。紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
具有化痰止咳、软坚散结、清热利水、除湿利咽、养心除烦的功效。用于瘿瘤、瘰疬，心烦不寐，咳嗽痰稠，饮酒过多，烦热不安，水肿，小便不利，甲状腺肿，慢性支气管炎，淋病，高血压等。