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猪肉(里脊)

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猪肉(里脊)

别名:梅肉

分类:畜肉

热量:155.00大卡(每100克)

猪肉(里脊)


禁忌人群 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

适宜人群 一般人都可食用。


猪肉(里脊)的功效标签
猪肉(里脊)介绍了解更多

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉。由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊。

猪肉(里脊)的营养价值了解更多

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

猪肉(里脊)的功效与作用了解更多

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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营养成分表

(每100克)
猪肉(里脊)的含量
  • 名称含量
  • 热量155.00大卡
  • 脂肪7.90
  • 碳水化合物0.70
  • 蛋白质20.20
  • 纤维素0.00

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