芝麻羊肉丝

热量：174.92千卡（100克可食部分）

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芝麻羊肉丝的热量

每100克可食部分

174.92千卡
热量
17.86克
蛋白质
7.82克
脂肪
9.97克
碳水化合物
4.03克
纤维素

食谱原料 7509

主料：

羊肉（瘦） 500克

辅料：

芝麻籽(白) 75克

辣椒(红，尖，干) 50克

调料：

精盐 2克

黄酒 15克

醋 5克

姜 5克

小葱 5克

白砂糖 15克

酱油 35克

芝麻羊肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)174.92

蛋白质(克)17.86

脂肪(克)7.82

碳水化合物(克)9.97

纤维素(克)4.03

嘌呤(毫克)89.62

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)42.43

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.97

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)4.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.90

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)7.14

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)3.04

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.17

钙(毫克)78.43

磷(毫克)225.86

钾(毫克)412.92

钠(毫克)451.14

镁(毫克)54.89

铁(毫克)5.19

锌(毫克)5.40

硒(微克)5.62

铜(毫克)0.28

锰(毫克)1.08

碘(微克)5.56

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1162.98

赖氨酸(毫克)1243.38

蛋氨酸(毫克)307.98

胱氨酸(毫克)182.14

酪氨酸(毫克)497.38

苏氨酸(毫克)671.39

色氨酸(毫克)159.61

缬氨酸(毫克)721.66

组氨酸(毫克)388.39

异亮氨酸(毫克)623.15

苯丙氨酸(毫克)582.72

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)490.12

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1080.10

芝麻羊肉丝介绍

1. 羊肉切成宽0.3 厘米、长6 厘米左右的丝；
2. 羊肉丝放在盆内加盐、酱油、黄酒抓匀入味；
3. 鲜红尖椒、葱姜分别切成细丝；
4. 炒勺加花生油，烧至七、八成热，放入羊肉丝，用铁筷子迅速划开，冲炸至褐红色捞出控油；
5. 勺内留底油烧热，加红辣椒丝炒出红油，再放葱姜丝、羊肉丝、醋、黄酒、盐、白糖，翻炒至汤汁收浓时，加入熟芝麻拌匀，装盘即成。