蒸三色蛋糕

热量：178.57千卡（100克可食部分）

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蒸三色蛋糕的热量

每100克可食部分

178.57千卡
热量
12.48克
蛋白质
9.36克
脂肪
11.32克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 9410

主料：

鸡蛋 150克

松花蛋(鸭蛋) 50克

咸鸭蛋 120克

辅料：

小麦面粉 20克

香菜 10克

调料：

精盐 2克

淀粉(玉米) 15克

蒸三色蛋糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)178.57

蛋白质(克)12.48

脂肪(克)9.36

碳水化合物(克)11.32

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)1.48

血糖生成指数4.03

胆固醇(毫克)533.49

脂肪酸(克)4.65

饱和脂肪酸(克)1.59

单不饱和脂肪酸(克)2.45

多不饱和脂肪酸(克)0.52

α-亚油酸(克)4.09

亚油酸(克)407.43

α-亚麻酸(克)0.37

亚麻酸(克)36.36

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)174.01

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)0.34

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)0.25

维生素C(毫克)1.31

维生素D(微克)22.48

维生素E(毫克)3.23

维生素K(微克)4.50

胡萝卜素(微克)31.61

叶酸(微克)12.26

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)9.20

钙(毫克)75.35

磷(毫克)162.60

钾(毫克)161.98

钠(毫克)1228.49

镁(毫克)19.55

铁(毫克)2.72

锌(毫克)1.25

硒(微克)17.61

铜(毫克)0.14

锰(毫克)0.07

碘(微克)12.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)940.90

赖氨酸(毫克)757.28

蛋氨酸(毫克)391.04

胱氨酸(毫克)227.66

酪氨酸(毫克)454.55

苏氨酸(毫克)568.17

色氨酸(毫克)194.01

缬氨酸(毫克)635.04

组氨酸(毫克)251.93

异亮氨酸(毫克)557.93

苯丙氨酸(毫克)598.94

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)618.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1053.49

蒸三色蛋糕介绍

1. 将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；
2. 将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；
3. 将皮蛋（松花蛋）剥去皮开4瓣；
4. 咸鸭蛋黄切成块；
5. 香菜叶洗净待用；
6. 把油纸放在盘中铺平，将松花蛋蘸匀面粉放入底层；
7. 咸鸭蛋黄块摆在松花蛋的四周，先浇入鸡蛋清放到蒸锅中蒸10分钟；
8. 待蛋清凝固时再浇入鸡蛋黄，再放到蒸锅中蒸8分钟取出，切成片撒上香菜叶即成。