炸肉咕噜烹

热量：423.11千卡（100克可食部分）

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炸肉咕噜烹的热量

每100克可食部分

423.11千卡
热量
9.51克
蛋白质
37.09克
脂肪
12.95克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 9699

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

辅料：

淀粉(豌豆) 55克

调料：

大葱 3克

姜汁 2克

大蒜 3克

酱油 5克

精盐 4克

料酒 10克

味精 2克

植物油 50克

炸肉咕噜烹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)423.11

蛋白质(克)9.51

脂肪(克)37.09

碳水化合物(克)12.95

纤维素(克)0.07

嘌呤(毫克)58.35

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)55.30

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.55

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.46

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.48

维生素C(毫克)0.17

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)7.27

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.62

叶酸(微克)2.15

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.46

钙(毫克)7.91

磷(毫克)117.73

钾(毫克)160.14

钠(毫克)514.93

镁(毫克)14.04

铁(毫克)1.88

锌(毫克)1.54

硒(微克)8.33

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.09

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)637.74

赖氨酸(毫克)630.86

蛋氨酸(毫克)125.71

胱氨酸(毫克)109.88

酪氨酸(毫克)231.41

苏氨酸(毫克)326.58

色氨酸(毫克)106.30

缬氨酸(毫克)413.09

组氨酸(毫克)250.90

异亮氨酸(毫克)363.27

苯丙氨酸(毫克)325.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)235.59

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)557.33

炸肉咕噜烹介绍

1.葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。
2.锅上火，注入油，烧至六成七热时下入挂糊的肉条，炸至不连不粘呈金黄色时捞出控油，原锅上火，倒入炸好的肉条，烹入碗汁，快速颠勺出锅即可。