掌汁酥山药

掌汁酥山药

热量：83.95千卡（100克可食部分）

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掌汁酥山药的热量

每100克可食部分

  • 83.95千卡

    热量

  • 1.44克

    蛋白质

  • 4.10克

    脂肪

  • 11.41克

    碳水化合物

  • 1.30克

    纤维素

掌汁酥山药营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)83.95
蛋白质(克)1.44
脂肪(克)4.10
碳水化合物(克)11.41
纤维素(克)1.30
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数33.64
胆固醇(毫克)0.01
脂肪酸(克)0.01
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)0.05
亚油酸(克)1.24
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.41
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.28
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.56
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.64
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)34.04
叶酸(微克)0.64
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.21
矿物质
钙(毫克)152.48
磷(毫克)29.52
钾(毫克)163.16
钠(毫克)221.46
镁(毫克)62.35
铁(毫克)0.55
锌(毫克)0.45
硒(微克)0.56
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.66
碘(微克)2.42
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)82.85
赖氨酸(毫克)46.36
蛋氨酸(毫克)16.36
胱氨酸(毫克)18.10
酪氨酸(毫克)34.17
苏氨酸(毫克)40.49
色氨酸(毫克)19.79
缬氨酸(毫克)51.03
组氨酸(毫克)19.57
异亮氨酸(毫克)54.08
苯丙氨酸(毫克)42.29
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)34.46
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)76.46

掌汁酥山药介绍

1. 山药洗净，放入蒸锅中蒸熟去皮，先切成段，再一切为二用刀压扁；
2. 仙人掌去刺，去皮洗净，用榨汁机榨汁待用；
3. 坐锅点火放油，油温六七成热时倒入山药，炸至金黄色捞出；
4. 坐锅点火，放入山药、仙人掌汁，适量清水、白糖，用文火烧三五分钟，加入醋、鸡精，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，装盘即可。

掌汁酥山药的功效与作用

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