鱼子酱

鱼子酱

热量：201.00千卡（100克可食部分）

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鱼子酱的热量

每100克可食部分

  • 201.00千卡

    热量

  • 9.60克

    蛋白质

  • 7.10克

    脂肪

  • 24.70克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鱼子酱营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)201.00
蛋白质(克)9.60
脂肪(克)7.10
碳水化合物(克)24.70
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)144.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)6.40
饱和脂肪酸(克)1.10
单不饱和脂肪酸(克)1.50
多不饱和脂肪酸(克)3.80
α-亚油酸(克)49.60
亚油酸(克)3174.40
α-亚麻酸(克)10.20
亚麻酸(克)652.80
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.41
维生素B6(毫克)0.11
维生素B12(微克)2.68
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.89
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)5.70
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)58.60
生物素(微克)6.30
矿物质
钙(毫克)23.00
磷(毫克)88.00
钾(毫克)271.00
钠(毫克)394.60
镁(毫克)4.00
铁(毫克)2.70
锌(毫克)1.35
硒(微克)18.98
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.27
碘(微克)7.40
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)840.00
赖氨酸(毫克)520.00
蛋氨酸(毫克)240.00
胱氨酸(毫克)80.00
酪氨酸(毫克)320.00
苏氨酸(毫克)460.00
色氨酸(毫克)70.00
缬氨酸(毫克)540.00
组氨酸(毫克)160.00
异亮氨酸(毫克)490.00
苯丙氨酸(毫克)330.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)320.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)650.00

鱼子酱介绍

鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色鱼卵做成的。


鱼子酱的功效与作用

鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”。

养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。


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