芸豆(红)

别名：红芸豆、腰豆、肾豆、红腰豆

热量：331.00千卡（100克可食部分）

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芸豆(红)的热量

每100克可食部分

331.00千卡
热量
21.40克
蛋白质
1.30克
脂肪
62.50克
碳水化合物
8.30克
纤维素

芸豆(红)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)331.00

蛋白质(克)21.40

脂肪(克)1.30

碳水化合物(克)62.50

纤维素(克)8.30

嘌呤(毫克)58.20

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)0.01

维生素A(微克)30.00

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.00

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)7.74

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)180.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)176.00

磷(毫克)218.00

钾(毫克)1215.00

钠(毫克)0.60

镁(毫克)164.00

铁(毫克)5.40

锌(毫克)2.07

硒(微克)4.61

铜(毫克)0.83

锰(毫克)1.43

碘(微克)4.70

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1812.00

赖氨酸(毫克)1512.00

蛋氨酸(毫克)326.00

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)789.00

苏氨酸(毫克)905.00

色氨酸(毫克)319.00

缬氨酸(毫克)1309.00

组氨酸(毫克)632.00

异亮氨酸(毫克)1078.00

苯丙氨酸(毫克)1362.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)326.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2151.00

芸豆(红)介绍

红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。

芸豆(红)的营养价值

芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。