玉米油

玉米油

别名:粟米油、玉米胚芽油

热量:895.00千卡(100克可食部分)

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玉米油的热量

每100克可食部分
  • 895.00千卡

    热量
  • 0.00克

    蛋白质
  • 99.20克

    脂肪
  • 0.50克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

玉米油营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)895.00
蛋白质(克)—
脂肪(克)99.20
碳水化合物(克)0.50
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)94.80
饱和脂肪酸(克)13.80
单不饱和脂肪酸(克)26.30
多不饱和脂肪酸(克)54.10
α-亚油酸(克)56.40
亚油酸(克)53467.20
α-亚麻酸(克)0.60
亚麻酸(克)568.80
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)51.94
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)1.00
磷(毫克)18.00
钾(毫克)2.00
钠(毫克)1.40
镁(毫克)3.00
铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.26
硒(微克)—
铜(毫克)0.23
锰(毫克)0.04
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

玉米油介绍

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

玉米油因其营养价值高,不易变质,因而深受人们欢迎。在欧美国家,玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

玉米油的营养价值

玉米油含有丰富的维生素,主要包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D和维生素E,这些都是人体所需的维生素。

玉米油富含人体必需的不饱和脂肪酸,主要为亚油酸和油酸。亚油酸具有预防和改善动脉硬化、减少心脏病发生等作用,并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎。

玉米油的功效与作用

玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。

此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料,经“六脱”工艺精炼而成。

经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素,亚油酸含量高达60%,可以降低人体中的胆固醇,降低血压,能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化,抗衰老及单纯性肥胖症等,同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大,对儿童骨骼的发育极为有利。

玉米油基本不含嘌呤,本身对痛风症状不产生任何不利影响。玉米油所含的钾、镁、磷等矿物质,对平衡人体酸碱度,预防痛风发作也起着重要作用。

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